Prof. Dr. Canan Karatay, katıldığı televizyon yayınında zeytinyağının düzenli tüketiminden hamilelikte uygulanan şeker yükleme testine ve kolesterolün vücuttaki etkilerine kadar birçok başlıkta değerlendirmelerde bulundu. Karatay, beslenme alışkanlıklarının gözden geçirilmesi gerektiğini belirterek sağlık pratiklerine yönelik önerilerini paylaştı.
Zeytini altın, zeytinyağını ise altının suyu olarak niteleyen Prof. Dr. Karatay, bu ürünün yalnızca yemeklerde tüketilmemesi gerektiğini vurguladı. Zeytinyağını sağlıklı bir meyve suyu şeklinde tarif eden Karatay, sabah ve akşam saatlerinde aç karnına bir fincan doğrudan içilebileceğini aktardı.
İçeceğe arzu edilirse limon katılabileceğini bildiren Karatay, söz konusu alışkanlığın kilo vermeyi kolaylaştırdığını, karaciğer yağlanmasını düşürdüğünü ve doğal pıhtı önleyici etki gösterdiğini öne sürdü. Zeytinyağının beyin fonksiyonlarına fayda sağladığını ifade eden uzman, düzenli tüketimin Alzheimer riskini azaltmaya katkı sunduğunu aktardı.
Geleneksel Türk kahvesi tüketimine dair değerlendirmelerde bulunan Karatay, şekersiz tüketim uyarısı yaptı:
“Türk kahvesi şekeri sevmez”
Hamilelik döneminde yapılan glikoz yükleme testlerine değinen Karatay, bu uygulamanın anne ve fetüse zarar verdiğini savundu. Test sırasında alınan şekerin bebeğe geçtiğini öne süren Karatay; bu durumun akciğer, bağırsak ve kalp gelişimini olumsuz etkileyebileceğini iddia etti.
Kolesterolün damarları tıkadığı yönündeki görüşleri reddeden ve bu durumu kanıtlayan bir araştırma bulunmadığını dile getiren Karatay, metabolik süreci şu ifadelerle açıkladı:
“Kolesterol, eğer vücudunuzda bir kronik inflamasyon varsa, kolesterol yükselir onu düzeltmek için”
